鸡精是很多家庭中不可缺少的一款调味品，炒菜的时候，只要添加少许便会为菜品提鲜增香。不知道大家买东西的时候发现没有，超市里面卖的各种品牌的鸡精，包装袋上都会画着一只又肥又壮的可爱的鸡，感觉隔着包装袋就能闻到一股浓郁的“鸡味”。
可是面对如此多的调味品，在增鲜和调味方面你是否会纠结到底是用味精好呢，还是鸡精好呢?味精，学名为谷氨酸钠，经胃酸作用可转化为用以合成蛋白质的谷氨酸，作为一种非必需氨基酸，对人的机体代谢生命活动具有重大意义。
但长大后，不知从什么时候开始，身边的家庭做饭基本都不搁味精、鸡精了，大家似乎都在一瞬间达成了共识:“味精、鸡精这种化工合成制品，对身体有害无益，可能导致掉头发、缺锌、癌症、肥胖等健康问题，千万不能吃”。
第一名: 首当其冲是老百姓厨房非常喜爱的太太乐鸡精，老品牌。太太乐鸡精第二名: 《鲜玖王9.0无淀粉鸡精》，鸡精调味料新势力。全国炒菜厨师，火锅麻辣烫，熟食卤菜，面馆小餐饮店老板都热衷于采购的《鲜玖王9.0无淀粉鸡精》。历经1825天研发的鲜玖王9.
一类是属于调味品领域的鸡精，其标准名称是鸡精调味料，它是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨肉酶解产物、鸡骨肉浓缩抽提物等为主要原料，辅以盐、鲜味剂，并添加赋形剂、香精料、增香剂等，经过混合、造粒、干燥等工艺加工而得到的一种复合调味产品。
