苏子叶100 片葱2 根、生姜1 块、蒜5 瓣、浓酱油1 杯、芝麻盐2 大勺、辣椒丝 5g、辣椒粉2 大勺1. 最好使用香味浓郁的苏子叶，去蒂后用流水一片一片洗净沥干。2. 葱切成葱花，蒜和生姜剁碎，辣椒切丝。3. 在浓酱油里放入葱花、蒜末、姜末、辣椒丝、芝麻盐、辣椒粉做成调料。
导语：三伏天，黄瓜苦瓜可不吃，这叶子别错过，营养极高、季节性强，一次腌好存冰箱，随吃随取特省事！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。
做法步骤1、这就是苏子叶，有颜色发紫的苏子叶，也有颜色发绿的。2、把食材清洗干净。3、全部切细丝，放入大碗里。4、加入盐、鸡精、生抽、醋、香油调味即可。5、拌匀之后在装盘即可。简单好吃。我是素食的最爱，凉拌菜的最爱。心情故事苏子叶具有特异的芳香。
原料：紫苏叶300克盐45 克。做法1.将紫苏叶每20张捆成一把，用4%的盐水浸泡一夜。此时的盐水为黑色，捞出紫苏、沥水，放入其他器皿内，铺一层紫苏，撒一层盐，最后加压石头。2.食用时将紫苏切碎，拌米饭。也可用其卷火腿、奶酪、墨斗鱼丝、鱼等食用。
在小时候的记忆中，我家房前屋后都有好多紫苏，那时候也只知道它是一味中药材，可以解表散寒、行气和胃，但不知道它还可以制作成美味菜肴，后来慢慢长大也不知道在什么时候，家里就再也见不到紫苏的影子啦，就连邻居家和整个我所在片区也见不到了。苏子叶 1把 粗干辣椒粉 2大勺 、 糖 1大勺 、 大蒜 10瓣 、花椒粉、 生抽 适量。
今天要跟大家说的这道菜可能又会勾起大家童年的美好回忆了。说的就是苏子叶可能不同的地方叫法有差异，但是看图就知道了。妈妈菜园里的苏子叶是这样的你可能吃过凉拌的苏子叶，就是把洗净的苏子叶放入蒜末、辣椒面与生抽拌均匀就行了，简单而美味！还有这样的分分钟想吃饭的节奏啊！
日本人很喜欢在吃各种生鱼片、煎肉、一些海鲜刺身的时候，搭配几片紫苏叶子，用紫苏叶子包裹着食材来食用，有很好的去腥增鲜效果，因此在日本，一年的紫苏叶消耗量是很惊人的，但日本国土面积小，大部分紫苏叶是从中国或是韩国进口的。
来源：【黑龙江日报】冬日的清晨，阳光正好，22摄氏度的房间里，桌上大米饭、辣白菜、烤鸭切片、炒牛肉已备齐，焦学山从窗台的盆栽里摘了几片紫苏叶，过下水便打起了饭包。“嗯嗯嗯......还是那个味儿，香！”焦学山一边感慨一边又拿起一片紫苏叶，继续包饭，抿一口小酒儿。
