现在正值冬季，别说北方的零下几十度，就连广东的1度2度，都冷得人直哆嗦。这时候，相信来一碗暖洋洋的美食，任何人都会满足感爆棚。现在也正值山药大量上市的季节，山药的口感软糯，营养丰富，经常吃对身体特别好。
焦溜丸子做法：1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机打成蓉，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些葱白，姜泥，香菇碎，一个蛋白拌均2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后放冰箱冻半小时，把肉蓉捏成丸子3、鸡蛋打散，把丸子放到蛋液中滚一下，再裹一层生粉，把所有丸子全部裹好生粉4、锅里加入
山药肉丸这么做，外酥里嫩又去火，肉香浓郁不腻人，老少都爱吃！一说起年味，很多人首先就想到的是吃，毕竟从前物资匮乏的时候，很多食物只有在过大年的时候才能吃个够，能满足味蕾的欢愉是最让人难忘的；然后才是各种娱乐。
