福州菜，囊括了五湖四海的滋味，颇有“海纳百川，有容乃大”的气势。西晋末年 “衣冠南渡，八姓入闽”，晚唐五代王审知兄弟入闽，两宋年间人口南迁……上至“苏杭雅菜”一类的烹饪艺术，下到面食等日常味道，随着人来人往，皆成为闽菜的养分。福州菜的“味道之魂”红糟，便是自中原而来。
春天来了，又到了开海之际。海边，一艘艘靠岸的渔船描摹出海岸热闹的曲线，大自然给予丹东东港格外偏爱，多种鱼虾蟹贝在此繁衍栖息，文蛤、红螺、蓝点鲅、小黄鱼等，一年四季关照着东港人的餐桌。其中，东港飞蟹更是作为我国梭子蟹的佼佼者，征服了全国食客的心和胃。
