现在年轻人就业有多硬核，之前在大公司做设计师的杭州女孩回家卖猪肉，最近陕西又有个90后小伙刘璇从咖啡师转行开起了货车。可别小看开货车的，这群人今年在抗疫大战中可起到了不小的作用。要知道，疫情一线需要大量的防护服、口罩和检测试剂，如果没有他们，这些物资就无法运往指定地点。
最近两年的杭州咖啡馆愈发区域化，从早先几条有名的“咖啡馆一条街”之外，也逐渐在一些社区、写字楼园区等地开设着三四家，共同服务这一方区域的客人，每家店都有着自己的定位和经营理念，通过一个区域找到各类特色的“咖啡馆样本”，这是我很喜欢做的事情。
肉眼可见，咖啡逐渐脱离了文化消费的符号，在资本的介入下，它正加速成为年轻人日常的精神燃料，天眼查数据显示，我国目前有超过19.2万家咖啡相关企业，2021年该赛道已发生约21起融资事件，融资总额超46亿人民币，市场是一片火热的盛景。
两期的《档案》推送了二十位优秀的咖啡师，得到全国朋友的一直好评，活动之初一直强调我们这次活动旨在让辛苦忙碌在吧台前的广大咖啡师们跨出吧台那一方寸之地，让更多的人知道他们认识他们，也希望通过这次活动让咖啡师小伙伴们通过这一渠道将咖啡文化传播出去。
因为对咖啡充满了好奇，对从事与咖啡相关的职业人怀有敬意，总觉得，喜欢咖啡的人，有种特别的生活质感。Soh开展了一个探究咖啡与人的关系的拍摄项目——**DOUBLESHOT**，项目的主旨是：**GoodCoffee.GreatPeople.**。
“我只是来店里拿个东西，却突然发现自己回不去了，我成了整个封控区最‘孤独’的咖啡师。”今年7月28日，因为疫情，成都高新区天府二街周边部分区域实施封控管理。而咖啡师Henry意外被困在店里，成了整个店里唯一的咖啡师。
“刚入口感觉苦苦的，但如果用嘴唇轻轻一抿，再让它在舌尖上稍稍停留一会儿，就能发现一种特别的味道。”24岁听障女孩若楠用流畅的手语回忆第一次喝到咖啡时的感觉——微苦、回甘。她喜欢这种味道。她相信，生活也是如此，峰回路转，先苦后甜。
都不是，负责人地告诉大家答案，是澳大利亚，特别是墨尔本和悉尼，可以喝到世界上最好喝地咖啡。澳大利亚有非常成熟的咖啡文化，就连鼎鼎有名的星巴克在澳大利亚也摔了个狗吃屎，连锁店接连倒闭，全国只有寥寥无几的21家。
编者按：随着“建设新徐汇、再造新徐汇”的目标推进，新老徐汇人在平凡岗位上，干着不平凡的事。他们勤劳、勇敢、乐观、善良。“汇”客厅人物专栏聚焦新老徐汇人，将榜样的力量挖掘好、给年轻人“打个样”！称豆、研磨、冲泡......聋哑人如何制作一杯咖啡？
比赛中每个团队仅有10分钟的时间准备，必须在15分钟内制作出20杯饮品，包括8杯拿铁、4杯美式、4杯手冲咖啡和4杯创意饮品，同时需在5分钟内完成操作台的清洁工作，短时间内完成包括准备、出品、呈递和清洁。
近日，知名咖啡品牌Manner因同一天发生两起门店员工与顾客冲突事件，引发关注。据流出的监控视频显示，一家门店中，一名顾客与女店员产生争执，顾客称要投诉该店员，随后店员情绪失控，将咖啡粉泼向该顾客并歇斯底里地大喊，“你投诉呀”。
