炒出来的腊肉嚼不动？下锅前多做这2步，腊肉又香又嫩还不咸年前准备了不少腊肉，到现在还剩下很多没吃完，不过也没关系，保存起来放好久都不会坏，留着慢慢吃吧。说起腊肉的做法，人们熟知的就是炒腊肉，我们家的腊肉都是这么吃的，还没尝试过其他的做法呢！
蒜苔是春夏上市的一种蔬菜，这个季节不仅口感最好，价格也十分划算，蒜苔营养成分非常高，富含蛋白质、脂肪，还有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物，是大家最喜欢的一种食材，无论价格多贵，大家都会买上一把回家制作来吃，更何况现在是蒜苔最便宜的季节，而且口感和味道也是最好的时候。
春天如期而至，万物苏醒，萌芽，怒放，万物都顺着气候和气温的脾气在改变自己，就连躲藏在冰箱冷冻室的腊肉也逃不掉被改变的命运。从立春开始，家里的腊货就开始有慢慢地改变，变得没那么香，没那么好吃，所以就要加快清理腊货的速度。
