来到高州，有一道美食你不得不尝吃本地的曹江深薯糕。深薯糕，取材于本地，因为家乡高州一直有种植深薯的传统习惯。且经过改良种植技术后，产量直线上升，远销全国各地，成为当地菜农致富的首推农作物。深薯的吃法多种，最简单就是用来煲猪骨、排骨汤，薯粉香，汤清甜，营养美味。
煎好的挨酿色泽金黄。受访者供图制作挨酿的配料。许程浩 摄食客在餐厅中品尝挨酿。许程浩 摄淮山薯是挨酿制作的主要食材。受访者供图挨酿韧中带黏。受访者供图整齐码放在笼屉中的挨酿。受访者供图“哒、哒、哒”，年过八旬的朱宪益双手捧着面团反复拍打、整形，一个椭圆形状的挨酿坯子就制作完成了。
鉴江河畔荔枝泛红，高凉岭下黄皮飘香，山坡上的蜜柚挂满了枝头……素有“茂名水果第一镇”之称的广东茂名高州市曹江镇，处处洋溢着丰收的喜悦。在曹江镇大谢岭脚下的罗平村，8000多亩红绿相间的荔枝林映入眼帘，沉甸甸的荔枝随风摇曳，散发出阵阵诱人清香。
“哒、哒、哒”，年过八旬的朱宪益双手捧着面团反复拍打、整形，一个椭圆形状的挨酿坯子就制作完成了。清晨，在高州市曹江镇荷垌村的一户民居中，朱宪益一家老小八口人忙碌起来。他们围着淮山、萝卜、面团、猪肉等材料各司其职。成形的挨酿逐渐摆满了一屉又一屉蒸笼。
近日，“魅力古郡 好心高凉”茂名市千名职工舞蹈展演赛登上高州市曹江镇“乡村振兴大舞台”。当日，一众商家来到曹江镇码头广场，支起售卖各种特色农产品的小摊子。在小摊旁，一台群众文化展演正在“乡村振兴大舞台”上演。精彩的节目表演、琳琅满目的土特产展销，吸引了大批观众。
4月11日南方日报《共同富裕的柏桥实践——广东茂名感恩奋进一周年特别报道》22版。曹江镇地处高州市中部，与高州城区接壤。这里盛产水果蔬菜，出产高凉南山彩玉，是高凉墟的所在地，也是高州市强化联城带村功能的承载地。
5月31日，南方日报、南方+《镇委书记打擂台·茂名篇》与观众见面。擂台上，因“李”而兴的信宜市钱排镇和联城带村样板镇高州市曹江镇就镇域经济、美丽圩镇、乡村治理等话题进行深入交流与探讨，双方亮招数、摆成效，共同探寻传统农业大镇如何乘借“百千万工程”东风提档升级。
徒步活动将沿着“鉴江印象”乡村振兴示范带东线一路前行。受访者供图12月7日，茂名市第十届全民健身徒步活动（高州分会场）将启动，人们将以欢乐徒步的方式，用脚步丈量高州深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）的显著成效，感受城乡协调发展之美。
入夜，走进位于高州市曹江镇的高凉墟，一河两岸霓虹闪烁，流光溢彩。在高凉墟乡村集市，淮山薯、栗子、荔枝等曹江乃至周边镇街的瓜果荟萃；曹江挨酿、爆汁红烧乳鸽等数十道经典高凉菜引得老饕食指大动；在沿江美食街，休闲茶档、彩玉鉴赏等好吃好玩应有尽有。
柏桥村的古荔枝树仍然年年结硕果。 受访者供图荔红时节，果农采摘忙。 受访者供图位于柏桥村的“一馆一圃一址”。 李达 摄依托成熟的物流链，柏桥荔枝卖向全国。伍惠麟 摄年轻人纷纷返乡，助力家乡荔枝销售。 伍惠麟 摄柏桥荔枝种植园内的“虚怀若谷”树龄约有800年。
高凉墟是高州市重点打造的“鉴江印象”示范带东线重要节点。伍惠麟 摄在高凉墟还能品尝高凉名菜。图为以荔枝入宴的《喜上荔梢》。受访者供图高凉墟复古港风街。 伍惠麟 摄高凉墟乡村集市人头攒动。受访者供图明月高挂，清风拂面。
农耕趣味运动会、乡村歌手大赛、月下夜市、乡村美食嘉年华……丰收节的热闹还在持续，“双节”接踵而至，国庆期间高州有哪些好吃好玩？今年，高州让农村唱主角，把丰收节系列活动延续至中秋节、国庆节期间，丰收集市、丰收夜市、趣味运动齐上演，主打就是一个热闹！这个假期，来高州“趁墟”吧！
