夏天马上到来，糖蒜该腌起来了，为什么呢，因为天气热了之后不仅心情烦闷，胃口也是不好。就拿腌糖蒜来说吧，现在正是鲜蒜上市的季节，买点回来腌制，但是别只知道用糖和醋腌制，还要多做1步，多放1样，才能保证更爽脆、不烧心，也不用担心放久了变质。
糖蒜味道虽好，但在腌制时却需要一定的小技巧，很多人腌糖蒜只知道加糖加醋，腌好的糖蒜不仅口感不够脆爽，而且还辣心，这样味道就会大打折扣，给大家分享一个糖蒜的正宗做法，这是我家里70岁奶奶用了多年的好方法，她几乎每年都要腌一大罐，吃不完也会分给左邻右舍，糖蒜的味道很好，酸甜酥脆，喜欢吃糖蒜的朋友不妨了解一下这个配方。
蒜不知道大家都在家里怎么做着吃呢？蒜算是一种应用非常广泛的食材，既能做香味也能做主菜来做，大部分中式烹饪都需要蒜，海鲜需要来增香去腥，猪肉 羊肉 牛肉等等，很多地方都要用到蒜。当然蒜的营养价值非常高，结合各种吃法我们能演变出非常多的做法。
