肉蟹煲味道鲜嫩，蟹味浓香，除了蟹，还需要鸡爪或鸡翅、土豆、冬瓜和其他蔬菜。热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
蟹煲相信大家都知道，是一道风靡大江南北的美食，去外面吃蟹煲一般都是需要排队的，周末人多的时候可能需要排队1-2小时，但是很多朋友还是愿意等，因为那满满一大锅有蟹有虾，各种配菜随意搭配，酱香浓郁，软糯入味，在天气渐凉的秋季来上一锅别提有多满足了;
Jonny细细品尝肉蟹煲。食蟹季节到了，除了大名鼎鼎的中国大闸蟹，你知道还有什么其他好吃的螃蟹吗？我们第八期可口可乐“外国男神探店”就带着香格里拉的行政总厨来自新西兰的石志暖Jonny，来到越时空悦食城一家“肉蟹煲”，品尝来自孟加拉的螃蟹和巴西的鸡爪。
肉蟹煲制作 底汤制作: 纯净水36斤，李记海鲜酱1950克，财神蚝油2250克，红星广味源沙茶酱210克，xo酱10到20克，味精300克，鸡精210克，胡椒30克，李记蒸鱼油150克，东古酱油100克，黄酒3斤，白糖200至900克，可以根据当地吃糖量来定夺。
今天给大家分享10种家常螃蟹的做法，鲜香味美营养丰富，越吃越过瘾，快快收藏吧!3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
