蓝莓为什么是蓝色的？据7日发表在《科学进展》上的论文，英国布里斯托尔大学的研究人员发现，尽管蓝莓果皮中的色素是深红色的，但其蜡质层中的微小结构使它们呈现蓝色。图片来源：英国布里斯托尔大学研究人员解释说，这适用于许多颜色相同的水果，包括西洋李子、黑刺李和杜松子。
蓝莓是一种非常珍贵的水果，被誉为“浆果之王”。谁也没想到它居然与杜鹃花是近亲，属于杜鹃花科越橘属蓝果类型植物，学名叫越橘。蓝莓，英文名称:Blueberry，意为蓝色浆果，其实并非所有的蓝莓都是蓝色的，也有少数品种是红色的。
蓝莓，又称越橘，我喜欢越橘这个名字，透着一种神秘的远古感，大气夺人之势。一次，偶尔看到一篇报道，介绍了二战时期，盟军的飞机被击毁，飞行员跳伞，落入一片丛林之中，飞行员受伤，饥渴难耐，就摘食一种蓝色的小浆果，聊以果腹。
眼下，被誉为“浆果之王”的蓝莓也迎来了成熟季，大批量的蓝莓成熟上市。位于从化区温泉镇仙居果庄的蓝莓进入成熟季，个头比硬币还要大，吸引了不少游客前去尝鲜，体验春天的“莓”好时光。走进仙居果庄蓝莓采摘园，盆栽式的蓝莓果树整齐地排列着。
开篇问您一个问题:这个夏天，国产蓝莓大爆发，您吃蓝莓了么?面对这一尚无特效治疗方法、全球年花费超1.3万亿美元的疾病，科研人员在饮食中找到了希望——咖啡、茶、富含维生素B的蔬果，以及最新的研究焦点:蓝莓。
虽然蓝色深受人们喜爱，但自然界中蓝色的动植物还是挺稀少的，其中因为含有真正的蓝色色素而呈现蓝色的更是稀有，这是为啥呢？对于现代人来说，不同的颜色在稀有度上并没有多大区别，但在自然界并非如此。如果一种生物看起来是蓝色的，通常说明这种生物体吸收的能量较少，同时反射了高能量的蓝光。
