黑茶比较特殊，它是六大茶系中唯一在发酵环节可以孕育出“金花”茶，但有时候存放不好而发霉的黑茶也会呈现黄色斑纹，和“金花”菌容易混淆，所以，喜欢喝黑茶的朋友，可别把黑茶“金花”当发霉，也别把发霉当“金花”，一定要注意区分好这两者!
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。今天，茶友高杨向懂茶帝提问：“咨询个黑茶的问题，茶上的金花是否溶于水啊？
《怪怪测评》系列是一个靠好奇心推动的系列节目，我们发现，我们求知，我们探索。古代的茶马交易茶最多的是黑茶，所以黑茶也被称之为马背上的茶，那个时候没有包装，也没有可以躲雨的雨具，茶叶总是容易被淋湿，黑茶就是在这期间淋雨、晒干，在这反反复复的过程中，茶叶就变得和开始运输的时候不一样了，人们就把这种茶称为马背上的茶，后来随着时代的发展，这中茶在工序中增加了一个渥堆的工序，就变成我们现在喝的黑茶了。
前几天有茶友在群里问了一个问题“熟茶普洱是否有金花，和黑茶金花一样吗？”通过对这个问题的探讨，茶茶发现很多茶友对“金花”的认识都处于迷糊状态，所以特意查找资料整理出一些关于“金花”的知识，希望对茶友有所帮助。“金花”是指什么？谈到“金花”，首先我们要知道“金花”是什么？
