黑茶比较特殊,它是六大茶系中唯一在发酵环节可以孕育出“金花”茶,但有时候存放不好而发霉的黑茶也会呈现黄色斑纹,和“金花”菌容易混淆,所以,喜欢喝黑茶的朋友,可别把黑茶“金花”当发霉,也别把发霉当“金花”,一定要注意区分好这两者!
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。今天,茶友高杨向懂茶帝提问:“咨询个黑茶的问题,茶上的金花是否溶于水啊?
《怪怪测评》系列是一个靠好奇心推动的系列节目,我们发现,我们求知,我们探索。古代的茶马交易茶最多的是黑茶,所以黑茶也被称之为马背上的茶,那个时候没有包装,也没有可以躲雨的雨具,茶叶总是容易被淋湿,黑茶就是在这期间淋雨、晒干,在这反反复复的过程中,茶叶就变得和开始运输的时候不一样了,人们就把这种茶称为马背上的茶,后来随着时代的发展,这中茶在工序中增加了一个渥堆的工序,就变成我们现在喝的黑茶了。
前几天有茶友在群里问了一个问题“熟茶普洱是否有金花,和黑茶金花一样吗?”通过对这个问题的探讨,茶茶发现很多茶友对“金花”的认识都处于迷糊状态,所以特意查找资料整理出一些关于“金花”的知识,希望对茶友有所帮助。“金花”是指什么?谈到“金花”,首先我们要知道“金花”是什么?