夏天，很多朋友喜欢待在空调房中，吹吹空调，喝点冷饮，但这样很容易让寒气入侵!一只羊只有4个羊拐骨，别看不多，但是上面全是满满的胶原蛋白，而且买的时候，一般都是连着一块羊腿肉，但由于量少，也买不上价格，所以这个部位的肉一般都是买肉的老板自己留着吃!
羊身上“最顶级”的5个部位，商贩都想留着自家吃，下酒又下饭随着天气逐渐转凉了，饮食也要开始注意，尤其对于中老年人而言，要多吃些滋补的羊肉，秋天气温变冷，而羊肉属于热性食物，对人体有着滋补作用，特别是多喝羊肉汤，暖胃有营养。
导语：羊身上“最精华”的4个部位，好吃又下酒，肉贩都不舍得卖马上就要国庆了，天气也越来越凉快了，这个季节要多吃红肉，尤其是羊肉，既美味还有营养，很适合秋天食用。而且羊肉是经典的下酒菜，任何一个部位做好都是下酒佳肴，然而对于懂行的肉贩来说，他们知道羊肉哪个部位最下酒。
羊的身上全是宝，关于羊身上各部位的名称大家应该都能说出来，不过如果让大家来分别介绍一下羊身上各部位的吃法，估计会有很多朋友说不全吧，下面给大家介绍一下吧羊肉分档图1、头 2、尾 3、前腿 4、颈肉 5、前腱子 6、脊背 7、肋条 8、胸脯、腰窝 9、后腿 10、后腱子一：头尾部位
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1.牛的四个胃，都有啥用？牛的四个胃分别是瘤胃（rumen），网胃（reticulum），瓣胃（omasum）和皱胃（abomasum）。之所以长四个胃，主要是因为生存压力——作为专一吃草的生物，牛能从草中获得的营养物质太有限了。得尽可能「榨干」草中的营养，才能存活下去。
