近日，有打假博主称，“良品铺子的藕粉检测出配料表没有的木薯成分，酸辣粉却未检出其配料表标称的红薯、木薯成分”，消息引发热议。11月4日，良品铺子客服回应南都记者称，“涉事藕粉产品符合国家食品安全标准，公司会再送检相关样品。
晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。要说最近很火的健康轻食代餐，各品牌的藕粉必须要占市场一席之地。大多品牌的藕粉都打着养胃、代餐、轻食、营养的噱头来吸引消费者，但你知道吗：1：藕粉要做到营养+养胃，有硬性标准的？2：市面上大多数的藕粉，实则只是少量藕粉+麦芽糊精？
潮新闻客户端 记者 楼纯11月4日下午，良品铺子发表了一则声明，回应近日的“藕粉、酸辣粉造假”问题，在声明中良品铺子称，经过初步排查，相关产品送检中各项指标均合格，属地监管部门也已跟进，正在对相关产品展开抽样调查。
11月初，一个关于良品铺子的打假视频刷爆了朋友圈。视频中的博主松哥打虎直接爆料，良品铺子的酸辣粉竟然含有不明的“木薯淀粉”，而号称纯天然的藕粉也被疑似掺入了其他成分，真相令人震惊！这段视频一经发布，立马引发了网友的广泛关注，食品安全问题再次成为热议话题。
来源：【春城晚报-开屏新闻】近日，打假人王海曝光知名品牌“周氏藕粉”里面未检测出藕成分。7月3日，该厂家解释称，“周氏藕粉”里面是含藕的。公司不认可曝光的检测结果，后续会发布声明。王海方面一名工作人员表示，送检的两家机构均是正规检测机构。
11月2日，视频博主“松哥打虎”在社交平台上发布视频称，良品铺子在多个渠道销售的藕粉、酸辣粉，存在配料表造假的问题。11月4日，“松哥打虎”告诉南都湾财社记者，武汉东西湖区市场监督管理局对其反馈的良品铺子售卖的藕粉和酸辣粉涉嫌配料表造假一事，已经立案调查。
近日，打假人王海发视频称，在旗舰店网购周氏藕粉直接发往实验室检测后，显示产品没有藕的成分，与此同时，在线下购买“周氏纯藕粉”后，送往海关检测机构检测，结果显示产品含有木薯粉，但无藕的成分，王海表示通过了解得知，木薯粉与藕粉价格相差五倍。
最近职业打假人王海又放大招，在自己的社交媒体上直接点名全国知名品牌“周氏藕粉”里居然没有藕成分！2024年5月27日，王海团队在周氏京东自营店旗舰店购买了冰糖桂花莲子藕粉，为了避免中途被掉包，王海团队直接将送货地址填写成第三方实验室。
今天教大家如何选择比较纯正的藕粉。首先要从颜色来辨别，比较纯的藕粉中有大量的铁质和还原糖等成分，一旦与空气接触，就会容易发生氧化，使得藕粉的颜色由白色转为微红。还可以从手感辨别，将藕粉用手指进行揉擦，质地会比其他淀粉类的都要细腻丝滑。这种也是辨别好藕粉的一个简单的小方法。
