半个西红柿、三根胡萝卜、五片生菜叶……近期，一种“极简午餐”形式流行，引发不少人效仿。北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞表示，这类少油少盐、生冷素食为主的饮食方式，总体热量较低，短期尝试对于减重确有效果，但不建议长期食用。 “不用开火，不用切菜，不用调味，还能减脂减肥。
日常生活中，可能，我这么说，很多人都觉得，发芽的蔬菜还能吃?当然，发芽的蔬菜到底能不能吃，这个呢，还是要进行分类的，比如土豆等蔬菜，发芽后是绝对不能吃的，因为，土豆在发芽后，会释放出一种叫龙葵素的有害物质，人吃后及容易造成中毒，严重点的，会造成人体某些器官衰竭，从而损害人体健康。
鱼、肉等可放冰箱里长期储存，米、面、油、盐、酱、醋等，采购一次可吃很长时间。其实我们也可以利用阳台，将剪下来的菜根放进水里，多种几种，分批次水培，10天可长出新叶，掐着吃、新鲜、方便、省钱，还能缓解压力，增添生活的乐趣。
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