罗非鱼的原产地是非洲，属于热带性鱼类，罗非鱼的特点是生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等，罗非鱼是我们水产养殖的主要产品之一，罗非鱼的其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸，营养价值丰富，在餐桌上深受人们的喜爱，是一种养殖很广泛的经济鱼类之一。
罗非罗非，一听这个名字就感觉和非洲沾边，但是罗非真的是非洲鱼吗？罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，因来自非洲，形似鲫鱼得名。1957年，罗非鱼从越南传入我国广东，所以早期也有人把罗飞鱼称作“越南鱼”。“罗非”这一叫法也源于越南的译名是鲈形目丽鱼科罗非鱼属鱼类。
有的吃货说:“罗非鱼一股土腥味，它的味道比鲫鱼差的多了!”，有的吃货则硬刚:“罗非鱼刺少味美，端上桌之后分分钟就被抢光了!”罗非鱼到底好吃还是不好吃，这个问题在国内一直争论不休，可有意思的是，罗非鱼在美国出奇地一致好评。
