大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道以猪里脊为食材的酸辣滑肉，当然和传统的做法不同的是，它不是油炒制作，而是裹上淀粉在水里滑煮，再配搭上调好的碗料制作而成，食用起来酸辣开胃，肉片又嫩又滑。
特 色 川 味 · 砂 锅 滑 肉。从四川再到重庆、湖北省孝感、广水等地，几乎家家户户都会烹饪。滑肉主要是由瘦肉和淀粉为主料，再根据当地饮食习惯，加入辣椒、姜、葱等佐料，在保持大火沸水时将裹了淀粉糊的肉下锅煮熟，既可做主食又能作为菜肴。
谢谢你这么好看，还关注了我～#记录我的2024#资阳市，别称西部车城，四川省辖地级市，位于四川盆地中西部。说起来以前我们简阳也是资阳代管的，我以前也是当过20来年的资阳人的。一说起资阳，我就想起来安岳的柠檬来，而实际上，资阳不仅仅只有柠檬，还有很多特色美食。
