香菜原产于地中海沿岸及中亚地区，在汉武帝时期由“张骞”出使西域传入我国，因此香菜又名“胡荽”。香菜在我们生活中是非常重要的“提味”蔬菜，在市场上非常受人欢迎，在我国各地区广泛栽培。很多人在种植香菜时会出现出苗慢、出苗率低、长势差的情况，最终导致香菜的产量和品质都严重降低。
说到香菜你一定不会陌生，它是美食生活中常见的食材，也是不可或缺的食材。香菜一般用来当做配料和调味。它香味浓烈，色泽翠绿，做菜或者做汤时加入一些，味道会更香，能促进食欲，增加胃口，健胃消食。特别是做鱼类菜肴，更是离不开香菜，不放香菜的鱼，就好像失去了灵魂一样。
2019年7月22日，加州大学欧文分校的研究人员在FASEB J 杂志发表了题为：Cilantro leaf harbors a potent potassium channel-activating anticonvulsant 的研究论文。
说起今天，都知道是元宵节。告诉大家一个奇怪的知识点，今天其实也是“世界讨厌香菜日”。作为一种备受争议的蔬菜，关于它的“绯闻”你了解多少？被嫌弃的香菜的一生香菜也叫胡荽，原产于中亚和南欧，或地中海一带。唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名为胡荽。
