洗菜用碱还是小苏打

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• 食用碱、小苏打切记不能随便用，很多人不清楚，看完涨知识了

  食用碱、小苏打是日常生活中，家庭烹制美食时，常会用到的食品调剂。但是，不少朋友认为:食用碱就是小苏打，既可以代替酵母来发面，又能当做膨胀剂做油条等等。

  厨神老于

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• 醋、小苏打、淡盐水洗蔬果，更干净吗？去农残这样做就好

  考虑到蔬果表面的灰尘、病原体、农药残留等问题，大家都很注重清洗。关于洗蔬果，网上流传的方法很多，比如用淡盐水、加小苏打、醋、面粉、果蔬清洗剂等来清洗。

  妇幼博士Dr韩

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• “小苏打，食用碱”不可随便用，很多人还搞不懂，差别很大！

  就拿邻居张阿姨来说，有一次她准备蒸馒头，本想着用小苏打让馒头更松软，结果错拿成了食用碱，蒸出来的馒头不仅颜色发黄，口感还带着一股奇怪的苦涩味。

  山西广电文娱

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• 洗菜加盐、小苏打恐更毒 谭敦慈教2招有效除虫

  谭敦慈在《健康2.0》节目中分享，洗菜千万不要再加盐巴、醋、小苏打，她提到，很多人认为加小苏打和醋可以达到酸碱中和的作用，但实际上，农药都是复合型的，根本无法酸碱中和，恐弄巧反拙。

  黑眼圈患者

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• 小苏打和食用碱有什么区别？千万别用错了，其实两者有很大的区别

  很多时候都分不清楚什么时候该用小苏打，什么时候该用食用碱，大部分人都会把它们搞混淆。今天就来跟大家说一说它们两者的区别，千万别用错了，其实它们两者之间有着很大的区别。

  我是邱天

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• 农药残留？专家教你正确果蔬清洗方法

  那么如何去除农药残留?今天我们就请来南京市食药检院的专家。农药主要通过三种途径进入人体内造成危害:一是偶然大量接触，如误食;

  光明网

  
  

• 洗菜去农残哪种方法更有效？专业亲测结果来了！速看→

  结论：果蔬清洗剂浸泡清洗>碱水浸泡清洗>自来水冲洗≈2%食盐水浸泡清洗>自来水浸泡清洗记者昨日从市市场监管局获悉，今年上半年，厦门市场监管部门在流通环节和餐饮环节共开展食用农产品监督抽检4282批次，合格率为96%。不合格蔬菜主要有豇豆、韭菜、芹菜等，不合格项目为农药残留。

  厦门日报社

  
  

• 农药残留？果蔬正确清洗方法来了！

  中国居民膳食指南指出，在1600-2400kcal能量需要量水平下，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果200-350g。然而，我们每天食用的果蔬里或多或少都会存在着农药残留。

  光明网

• 夏天，这5种菜爱招虫，农药打得多，偏偏有人爱吃，不懂可就亏了

  #夏日生活打卡季#夏天是万物迅速生长的季节，所以，夏季的瓜果蔬菜也是一年之中最多的。尤其像茄子、黄瓜、豆角等此类的蔬菜，真是一茬接着一茬长。老于在自家地里种了一些黄瓜，愣是从小黄瓜吃到老黄瓜，实在是吃不动了！

  馋嘴老于

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