做法步骤1、把鹌鹑蛋洗干净，擦干，材料准备好；2、盐、花椒、八角倒进炒锅炒至盐巴微黄；3、盛出一半的盐；4、把鹌鹑蛋放在盐巴上；5、倒入另一半的盐巴，盖住鹌鹑蛋，小火5分钟，关火再闷5分钟，就可以了；6、成品，蛋壳裹了着盐巴心情故事外面买的盐焗鹌鹑蛋虽然好吃，但是就是太咸了，自己
最近在网上看到一个超级简单的美食——盐焗鹌鹑蛋，这是一道西安风味小吃。作为一个美食博主我做过的菜不少，但它绝对是我做过最简单的美味。想学做菜的小伙伴，从它入手真的超级合适，今天我就来分享一下它的做法吧！
8月22日，在济南领秀城金街，市民正在购买非遗美食“盐焗五香鹌鹑蛋”。据了解，制作该美食需要先将洗净鹌鹑蛋放入桂皮锅，上下用盐覆盖慢烤。王剑 摄新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！
百味之中盐为最，无盐不成味。《本草纲目》中写道：“味之中，惟此不可缺。”人不可一日无盐，盐来着无穷无尽的海水，当然也有许多在地壳变化中埋在了地下的岩石盐。盐，将烹饪美食的过程变得更为神奇，食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说吧，食物本身的鲜味都被留在体内，一点也没有流失！
做法步骤1、将鹌鹑蛋洗一下放入小锅内煮熟； 2、将鹌鹑蛋略微放凉（以手能拿起为宜），放入案板上，用勺子将鹌鹑蛋敲碎；3、将粗盐、八角和桂皮放入空气炸锅，180度烘烤10分钟；4、空气炸锅内铺好锡纸，放入敲碎的鹌鹑蛋，倒入粗盐，粗盐尽量末过鹌鹑蛋为宜； 5、空气炸锅关上抽屉，100
鸡蛋作为日常生活中蛋白质的主要来源，做法也是相当多样，煎、炒、蒸、煮各有各的风味。以盐为导热介质、用物理热传导的机理，把鸡蛋加热至成熟，不但保留了鸡蛋的质感和鲜味，同时还能渗入部分盐分，比水煮蛋吃起来能加咸香、有嚼劲。
春节是中华民族的农历新年，也是合家团圆、敦亲祀祖的传统佳节。除夕之夜，丰盛的美味佳肴摆满一桌，亲人们聚在一起共吃“团圆饭”，恐怕是全中国家家户户最为热闹欢快的时刻了。随着大家生活水准的不断提高，“团圆饭”已经超出了一般意义上的“吃”的范畴，而上升为一种丰富多彩的民俗文化娱乐活动。
今天给大家介绍福建闽卤之盐焗系列，盐焗是最能体现出食材原汁原味的烹饪手法，而福建又盛产海鲜，最适合这种既简单又能体现海鲜原汁原味的烹饪手法，所以本源小编在盐焗系列中介绍了两种时令海鲜的盐焗方法，就让我们一起来看一下吧!
在南方，街头小食鹌鹑可以一串串烫来吃，也有茶叶煮，也有盐焗....盐焗，就是用大量粗盐，炒热，把盐的水份炒干，用盐的温度把食物焗熟，连晚上的街角巷尾糖水店都有盐焗鹌鹑蛋，一元四个,价格实惠，一碗冰绿豆糖水，二元蛋，宵夜就完成了!
