藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的粗粮，因营养丰富被誉为“超级谷物”。其实，藜麦不是麦，那么它到底是什么？藜麦的营养价值又有哪些？它是否真的具有减肥效果？又有哪些人不宜食用藜麦呢？还有食用藜麦时，它的健康吃法有哪些？本期视频就带您了解藜麦的那些知识点。
导读:比水稻还古老的粮食，曾被尊称为“粮食之母”，但却很少人认识。在我国的粮食种类比较多，大家也常说是吃五谷杂粮长大的，其中现在基本都是吃大米、小麦和玉米这些主粮为主了，所以很多人对于所谓的“杂粮”也就了解不多。
“如果人类去火星只能带一种食物，一定是——藜麦。”近年来，藜麦的身影频频出现在各个养生达人、健身博主的营养餐中。相信很多人认识藜麦，就是从“低脂营养”“饱腹感强”开始的。那么，藜麦的走红究竟是商家的包装还是拥有绝对的实力傍身呢？
近日首次引入普洱市宁洱县试种的藜（lí）麦在宁洱镇西萨村陆续成熟进入收获期试种的成功标志着宁洱县藜麦向规模化种植又迈进了一步在宁洱县西萨村曼端小组，村民刘文学一家正抢抓时令，趁着晴好天气采收藜麦，只见他手戴袖套，斜跨背箩，左手拿着麦穗，右手拿着小刀收割刚刚成熟的藜麦，不一会儿就收
五谷杂粮的说法由来已久，早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”的平衡膳食原则，其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢？
关注我时间长的老伙计都明白，我是做菜要求好吃之余，也尽可能会和大家分享减脂餐的，爱美的吃货不分男女，爱美食肯定会面临变肥的概率更大，相信有过减脂经历的老伙计都听说过吃粗粮能有助于减脂，主食和粗粮合理搭配轻松掉秤，在2017全民营养周活动中，中国营养学会选出了中国的十大好全谷物。
