2月9日，大年三十，湖南娄底新化县。前一晚刚从长沙赶回家的吴女士起床后直奔老家名街——向东街嗦一碗红油牛肉粉。今年因雨雪天气，吴女士到8日深夜才成功到家，当晚就约上家人，第二天上午要早起去嗦粉。向东街的这种米粉因曾上过《舌尖上的中国》而广为人知，是新化本地的特色米粉。
2月8日晚，《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)、央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
来源：广西日报螺蛳粉、生榨米粉传承人制作米粉。螺蛳粉、生榨米粉传承人制作米粉。 (本文图片由作者提供)广西米粉，别具一格。广西为何能产生花样繁多的米粉种类？广西米粉又是如何“包罗万象”的？这一切，都离不开“那”。
编者按：一场无声的“疫”战还在继续，食品安全现已成为大众最密切关心的问题。上下五千年，中华儿女们利用勤劳的智慧制作出了各种各样美味的食物，不仅内容丰富，其背后蕴含的文化也非常丰厚，无论是早餐类、还是精美小吃，无不凝聚着古人的智慧与初心。
长沙米粉丨质朴清澈的肉丝粉▲肉丝粉自然少不了最后的一勺肉丝盖码一碗典型的长沙肉丝粉在上桌前不带丝毫辣味每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角静静地等在柜台上，任人自取▲ 对长沙人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓苍蝇馆子里敞口锅，滚水下粉，翻腾
中新网客户端北京6月12日电(记者 宋宇晟)在第五批国家级非遗名录公布后，柳州螺蛳粉无疑成了其中的“顶流”。资料图：民众用手机拍摄螺蛳粉展示图。 朱柳融 摄众多网友在社交媒体上讨论自己对螺蛳粉有多欲罢不能。
《舌尖上的中国》系列美食纪录片我看了很多遍了。第一季的时候只是很新奇这种纪录片的形式，喜欢里面的美食，喜欢它的配乐，喜欢配音李立宏的声音。可是后来慢慢的觉得它不只是单纯的在表达美食，它在传达美食与人文之间的联系。
