【导读】现时代，家庭做面包已经如家常便饭一样普遍，但关于做面包的一些进阶知识很多人不甚了解，今天就带大家了解一下做面包的重要常识：面包的一次发酵与二次发酵，并详解酒味产生的原因，让大家做面包不再盲从，增强做面包的自信心，提高成功率。
详解一次发酵和二次发酵吐司，柔软拉丝，方子真好，制作有窍门。-----【波兰种原味吐司一发&二发对比】-----【波兰种】 高筋面粉100克，干酵母1克，凉水100克【主面团】 高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐4克，白糖40克，凉水260克，黄油35克，表面刷蛋液少许，表面
