寒冷的冬季，除了跟“热乎乎”的美食很配，跟“糯唧唧”的食物也是极搭的。 今天咱们做一道糯米糍粑，这道糯米糍粑不需要炸制，也不需要揉面，做法是真的简单，关键是这样做出来的糯米糍粑，放多久都不会硬，一起来看看是怎么做的吧!
材料：糯米，馅料（黑芝麻，花生，核桃，红糖）步骤1、圆粒糯米水泡5个小时，放在蒸锅上那个蒸30分钟，用筷子戳几个洞，熟的快一些步骤2、蒸熟的糯米放在砧板上，用手揉或者擀面杖敲打步骤3、把所有的馅料放搅碎放一起，然后用热油浇上面步骤4、像饺子包馅那样，糯米做成粑，然后把馅放进去步骤
最近我发现一种葱油饼超好吃的做法，外脆里糯香味十足，最重要的是简单不需要揉面。你需要准备的材料有:糯米粉80克，木薯淀粉80克，面粉 40克，泡打粉2克，酵母2克，盐3克，鸡蛋1只，葱花25克，清水约35~50克。
一年一度的清明节又到了，每年的清明节大家都会吃一些传统美食，例如:蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿、青团、清明粑粑等等，“清明粑粑”是清明节大家最喜欢的食物，在以前“清明粑粑”都是寒食节的食物，后来清明节与寒食节融合，就成为了清明节的代表食物，是在清明节祭祀逝去的亲人使用的祭品，现在变成了“家乡的味道”。
坐标☜湖南永州江华瑶族自治县沱江镇你们是否有见到或吃过这美食呢?这就是黄栀子果山上常见的果子，只要路上有就会采摘回来晒干放着，自备用看到做粑粑的时候意味着马上要过年了，以前做这个得是用锤子打现在可方便多了直接用机器，黄泥粑粑用米洗干净，加煮开的黄果子水浸泡一夜染色把米蒸熟，用锤打再特定加工成型凉干就可以了，再放到桶里水莫过于粑粑就可以保存很久，但是到三天两头换一次水哟。
时至腊月，湖南洪江的百年古城中又一次传来阵阵舂锤声响。随着春节的临近，居住在古城中的居民们又开始进入了筹备年货的阶段。尹忠摄影“拜年！拜年！糍粑上前……”一到过年，湖南洪江的娃娃们都喜欢把这段童谣挂在嘴边，可见年糍粑在当地百姓心中的地位。
