我们人类的性别从一出生之后就已经决定了，不光是我们人类，大部分的生物同样如此，但是你知道吗?这条规律对于鱼儿来说可能并不适用，许多的鱼儿它们的性别是可以更改的，它们可男可女，可雄可雌，在一定的条件下，也可以委曲求全让自己的性别发生改变。
黄鳝就不同了，从卵孵出小黄鳝，所有的个体内都有卵巢，也就是说全部是雌的。黄鳝滋补效果显著鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域。
