冬季是吃牛肉的好时机,可以强筋壮骨补充营养对抗严寒,丰富的易吸收蛋白质及一些铁,钙等矿物质都是人体必需营养,拿来涮火锅,炖肉,卤,炒都是美味,尤其是很火的“酱牛肉”,吃起来很有嚼劲,酱牛肉之所以口感这么好,就是采用了“牛腱子”肉的缘故,但是你可知道牛腱子肉也分为“前腱”和“后腱”,两者的口感上区别还是很大的。
夏天,天气炎热,下厨房做饭是件辛苦的事情,所以,我老妈喜欢购买一些卤菜,比如:卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤干子、卤藕、卤牛肚等菜肴,买回家也简单,比如卤干子,搭配肉丝和青椒,简单炒一下,就是一盘青椒肉丝炒干子,非常的开胃下饭。
#秋日生活打卡季#买牛肉,聪明人专挑这3个部位,全是牛肉精华,学会再买不吃亏。到了秋天,最该吃的肉类就是牛肉啦。秋季贴秋膘,牛肉属于高蛋白低脂肪的食物。秋季多吃它可以增强抵抗力,缓解体力疲劳,让精神更加充沛。尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说,宁愿少吃猪肉,也要记得多吃牛肉。