中国人吃饭讲究一个寓意,红烧肉寓意着红红火火,排骨意味着节节高升。本期烟火可亲,中国烹饪大师、湘菜大师蔡智敏将红烧肉与排骨巧妙结合,油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉,家常版红烧肉Q弹嫩滑,肥而不腻;排骨酥韧,富有嚼劲。让我们一起跟着蔡智敏大师走进这道红烧肉烧排骨吧。
排骨这种优秀的食材,肥而不腻,瘦而不柴,无论哪种做法都能让人食欲大开,但最老少皆宜,人人都爱的莫过于“红烧排骨”了。红烧排骨色泽红亮,酥香可口,无论是色、香、味都极具诱惑力,总让人有吃不够的感觉,上桌都是早早空盘的一道菜,学会红烧排骨的做法,不愁餐桌上没好菜了。
红烧排骨是一道美味的家常菜,同时也是一道硬菜,我家不管是家宴还是待客,都能看到这道菜的影子。我老公很喜欢吃红烧排骨,慢慢的我也学会了做红烧排骨,做得多了,熟练了,这道菜就变成了我的拿手菜,也变成了我家家宴上的常客。
今日美食红烧排骨吃货们嗨起来美食来临吃货看这里 冬天天气寒冷,身体需要补充能量来抵挡严寒,排骨营养丰富又补钙,适量多吃些对身体很有好处。红烧排骨味道一绝,可谓是色香味俱全,隔壁的战友们无不垂涎三尺。想知道这般美味是怎么做出来的吗?
以后想吃红烧肉,你就像我这样在家做,色泽红亮,香而不腻,软烂入味,出锅后全家人都抢着吃!红绕肉这道菜,可谓是一道经典美食,逢年过节或者在家里宴请客人时,餐桌上都少不了这道菜,红烧肉香而不腻,入口即化的味型特点,深受大众食客们所青睐。