玉米笋炒菜、炖汤、或者打火锅、下面条都特别香，它的口感就像竹笋一样，很脆嫩很脆嫩，同时还带有玉米的香味和甜味，比竹笋口感更加丰富，吃起来不苦不涩，怎么做都好吃，而且这小小的玉米笋全身都是宝，这个像三千银丝一样的玉米须不要扔掉，也是宝贝，把它收集起来，放在太阳下晒干以后，泡茶喝或者煮茶喝，好处也特别多。
大家一定都知道玉米，但大家听说过玉米笋吗？其实，它就是玉米，它是没有授粉的果穗，是普通玉米的缩小版，因为形状和竹笋很像，所以得名“玉米笋”。剥开一层层壳，玉米笋色泽诱人，还有着奇特的清香，生吃脆甜、鲜嫩可口，香甜的汁水在舌尖迸发~而且还能带着杆一起吃！
