许多人都遇到过这种事情：买回鲜美的虾，精心烹饪后，掐头去尾剥壳，正准备美美的吃下肚，发现自己忘记去虾线……虾线也叫虾肠，土腥味重，让整只虾的口感都大大降低，既不卫生又影响健康。但去虾线可是一件麻烦事，让整个烹饪的过程变慢了，有没有简单又快速的方法呢？当然有！
1. 活虾2. 用剪刀把虾头尖部位，和虾须剪掉备用3. 蒜沫，姜沫，红色的是豆瓣酱。准备的配菜有：去了头尾的豆芽，蒜段，葱段，芹菜段，人工菌，腐竹。可以根据自己的喜欢好放入自己喜欢的蔬菜。4. 先制作豆瓣酱小用许油煸炒豆瓣酱，至油是红色即可5. 做好豆瓣酱，用小碗装好备用6.
1. 主料2. 大虾剪去虾须虾脚虾尖3. 从虾背第二节处用牙签挑出虾肠4. 锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起5. 盛出待用6. 锅中留油，加番茄酱炒开7. 加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱8.
大家好，我是燕儿姐，您吃了吗？大虾呀营养丰富，可以说是我们餐桌上上桌率非常高的一道海鲜，但是呀，很多人却不知道如何正确处理大虾，有的呢，直接就把大虾的头给它去掉，有的呢，直接放到水中煮煮就开吃了，这么做不卫生，还流失掉很多营养。
鲜虾上市时拍摄的图片比起大鱼大肉，现在不少朋友更加青睐海鲜！而在众多海鲜中，最常见的食材就是虾了！新鲜的大虾，煮熟后不仅味道鲜美甘甜，紧实的虾肉蘸着酱汁更是让人回味无穷！尤其是鲜虾好吃美味，且营养丰富，关键老少皆宜，全家都爱吃！
大虾绝对是咱们平常生活中最常见的海鲜之一了，它的肉质特别鲜嫩，非常美味，很多朋友比较喜欢吃。一般来说咱们去虾线的方法都是在虾背的第2节用牙签挑出虾线，如果是鲜虾，这样是比较容易取出虾线的，但是如果是冻虾这样操作就很容易弄断虾线，取出的虾线不够完整，还有一部分残留在虾的身体里面，这样就达不到去虾线的目的了。
虾大家都爱吃，但是每次剥虾壳都是个麻烦事，特别是吃那种油焖大虾，总是会吃得满手满嘴的汤汁。最近有一位网友晒出了一个煮夫妙招——“剪一刀就能轻松剥虾壳”。这到底是真是假呢？央视财经主持人陈蓓蓓决定用实验来验证一下。
煮大虾时，不要直接加清水煮了，邻居婆婆教你一招，鲜美嫩滑好吃。因为家人喜欢吃虾，偶尔有空的时候也会到市场挑一些新鲜的海虾回来做，今天就买了黑虎虾，它肉质肥厚绵软，易消化，味道鲜美，它含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素D等。
