警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。板栗，古称“栗子”，在我国食文化中占据着举足轻重的地位。考古学家在距今约七千年的河姆渡文化遗址中，发现了栗子的残留物。至春秋战国时期，栗子已被广泛种植，成为民间重要的食物来源。
刚出伏，下了半场雨，湿意里带着一点泥尘的腥味，凉并未透。见单位家属院过道边门，有板栗卖。鲜的，带着青青刺儿的毛球球，堆在地上。板栗子儿是现剥出来的，生白，或稍带一点褐灰斑条。白栗子儿的脚与刺球粘得还有点紧，要用点力才能剥出来。
栗子长在树上，外边是带刺的外壳，我们叫“栗篷”，栗子熟了的时候，栗篷就张嘴了，开口笑，栗子就从里边掉落出来。但是如果等着栗子都自己都掉出来，估计都被人捡没了，所以一般有的栗子张嘴的时候就去打，叫“打栗子”，打栗子的工具是竹竿，打栗子的时候得找准栗子的准确位置，照准了再打，不然打半天白费劲，打不下来。
板栗，也称为栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科栗属坚果类植物。我国也是世界上最大的板栗生产国，已有3000余年的栽培历史，年产量100万吨，产量占世界总产量的1/3，山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。
（一） 春天里，板栗园热闹起来啦。 板栗树，先是长新叶子，春风吹多了，它们便开出花来。 板栗有花吗？ 不开花，怎么结果呀？ 板栗的花，有些特别，细细的小白花是成串出现的。一串串地“插”在枝丫上，成就繁荣气象。树太高了，很少有人知道板栗的花散发着什么味道。 什么味道？
