关于吃鸡蛋的问题，在日常生活中，多会出现以下这两种情况：“鸡蛋，营养价值不低，怎么可能吃出问题呢？”“鸡蛋不能多吃，会升高血脂水平！”“我甚至每天不止一个，啥事没有，没必要自己吓自己吧？”那么，老人每天吃鸡蛋，究竟是“养生”还是“伤身”呢？
这可把老赵愁坏了，回到家后，这也不能吃，那也不能碰，每次吃东西之前都要先在心里掂量掂量，再也没有以前吃东西的乐趣，这不，刚煮了两个鸡蛋，正准备入口，经妻子这么一提醒，才反应过来鸡蛋的胆固醇含量确实挺高，但这也让老赵开始纳闷:胆固醇高的人真的不能吃鸡蛋吗?
据科普中国消息，对于很多朋友来说，小时候妈妈说的“加强一下营养”，就是指面条里多卧一个鸡蛋。如今，物质条件比小时候发达多了，但鸡蛋依然是人们餐桌上不可或缺的食材。不仅因为它营养丰富，还因为它做法多样、无敌百搭。
本文作者：王璐，中国注册营养师审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任关于鸡蛋的困惑很多人都有，有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？
“吃鸡蛋要去掉黄，不然会升高胆固醇。”“一天最多只能吃一颗鸡蛋。”“蛋黄才是鸡蛋的营养所在。”围绕着这一话题，最近几年网上的讨论很多，众说纷纭。如果按一颗普通鸡蛋约50克，胆固醇含量为324毫克，确实看起来不少，毕竟建议高脂血症人群每日胆固醇应少于300毫克。
“鸡蛋里的蛋黄，胆固醇高得很，千万不要吃，会伤害心血管！”“市面上好多都是人造蛋，吃了伤身体！”......鸡蛋是我们餐桌上的常客，但是关于鸡蛋的各种传言却慢慢把它变成了一种人见人怕的“黑名单”食物。那么，我们吃了这么多年的鸡蛋，真的对人体有那么多危害吗？
这让很多人对自己的饮食习惯产生了怀疑，每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好是坏?2Pan L， Chen L， Lv J， Pang Y， Guo Y， Pei P， Du H， Yang L， Millwood IY， Walters RG， Chen Y， Gong W， Chen J， Yu C， Chen Z， Li L;
“医生，多亏了你啊，啥药也没吃，就靠一天一个鸡蛋就好了。”李阿姨欣喜的拿着锦旗塞给医生。如果不认识李阿姨的人，可能很难想象如今这么健康的一个人，一年前一直在吃药维持生活。当时的她可以说每天干啥都提不上劲，总感觉身体很疲劳，怎么调理都没用，担心可能是什么病引起的，赶紧去了医院检查。
周大叔今年56岁了，他平时没有什么不良嗜好，所以身体一直都还可以。周大叔听了儿子的说法后，反驳道:鸡蛋这么小，它的胆固醇含量再高，每天吃一个鸡蛋也不会有什么太大问题的，我知道你这是为我好，但是这种担心有点多余。
