炝拌凉菜大海微澜，2015-03-03家常凉菜，节日期间最受欢迎的菜菜，从过年到现在，几乎每天餐桌上都能见面，百吃不厌的下酒菜，爽口开胃的下饭菜。年夜饭的家常凉菜中配菜必须有白菜，白菜的谐音是百财，寓意新的一年财源广进哦！
炝拌小菜馋嘴乐,2015-02-05花生米和芹菜、胡萝卜搭配烹制菜肴，简单方便，就可以热食，也可以当做下酒小菜，一次可以多做一些，放入冰箱冷藏2-3天都可以。食材明细 花生米 200克 芹菜 200克 胡萝卜 100克 盐 花椒 大料 陈皮 制作步骤1.
莲藕的营养丰富，在人们对饮食健康，以及饮食探索过程中，这种菜也成为近几年餐桌上的新宠，最为常见的菜品就是炒莲藕，有的人在火锅中也会放入莲藕，丰富菜食种类，以及加强营养摄入。但与此同时，如果莲藕作为一道下酒菜或就饭菜也是一种不错的选择。
春天特别适合吃苤蓝，因为其水分特别足，可以解渴去燥，最为人津津乐道的是其维生素C含量很高，是苹果的5到10倍，加上其可以生吃，就有了“不是水果，胜似水果”的说法，还含有既丰富的蛋白质，维生素E，钾，钼，钙，膳食纤维等营养物质，多吃有防癌，防便秘，增强免疫力的好处。
炝就是把加工成丝、条、片、块等形状的小型原料用划油为主的方法(也可以焯水)去掉油或水分，趁热加入以花椒油为主的调味制作的一种烹调方法。图片来源于网络炝分滑炝、普通炝、特殊炝三种。滑炝须将原料上浆划油后，再用温水洗去油后加入调味品拌制。普通炝一般用沸水烫至断生，再加入调味品拌制。
