排骨哪个部位的肉嫩

资讯

排骨直接焯水，难怪又腥又柴！记住6点技巧，怎么做都鲜嫩无腥味
排骨很美味，价格也很贵，通常情况下，说起排骨，大家都会认为，排骨指的是猪肋排，肋排是胸腔的片状排骨，肉层较薄，肉质较瘦，口感较嫩。
觅源良食
57评论
这一段排骨上的肉，最嫩！
不同部位的猪肋排口感不同，用途也不同，更别提价格了。加上中餐的烹饪技法多变，好食材要用适合的烹饪方式，这让排骨的滋味更是千变万化。排骨 | 牛肉 | 羊肉。
中国烹饪杂志
猪身上9种排骨，你都认识吗？不同部位有不同吃法
猪肉，是中国人民餐桌上最主要的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。关于猪肉的烹饪方式，成百上千种，无一不是美味佳肴。
辣爸食堂
15评论
买排骨，要分清“前排”和“后排”，哪脆骨多，弄懂再买不吃亏
随着冬季的到来，猪肉的价格不断上涨，尤其排骨的价格，更是居高不下。买排骨时，一定要分清“前排”和“后排”。
庭树沐年
买排骨，“前排”“中排”“后排”要分清，区别很大，不懂别乱买
导读：排骨是猪身上最昂贵的肉之一，每当逢年过节，不管排骨多贵，大家都喜欢买上2-3根排骨，甚至有些人一买上10根排骨，感觉像不要钱的，还有零星几个人，为了争几根好看的排骨，都要大打出手。为啥排骨这么受到大家的欢迎呢？
胡师傅美食菜谱
44评论
同样是排骨，“前排”、“中排”、“后排”差距很大，别再买错！
而肉类中最为常见的就是猪肉，因其价格实惠，从而受到更多人的青睐。很多人都知道排骨，但是排骨也分为了三种，分别为前排、中排和后排。
水大叔
10评论
买排骨，要分清脊骨、颈骨、前排、后排，口感差别大，别挑错了
咱们很多传统家常菜，如红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等等，都是以排骨为原料制作而成。虽说大家对排骨不陌生，但是平时去超市选购排骨时，很多人一直分不清楚脊骨、颈骨、前排、后排之间的区别。
懒喵爱下厨
46评论
买排骨，到底“前排”好还是“后排”好？看完涨知识了
排骨是猪肋骨的统称，营养丰富，肉质鲜美，但是我们在买排骨时候会发现，排骨分为上排骨和下排骨，有一些排骨的肉比较多，有一些排骨肉比较少，那我们在买排骨的时候，到底应该如何挑选呢?
清清爱做菜
27评论

视频

在线举报