2,国际顶级医学杂志JAMA杂志子刊 JAMA Internal Medicine 上发表了一篇有关饮食影响心脏病患病几率和死亡风险的研究论文—Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality,研究表明食用红肉和加工肉类会增加心脏病患病几率和死亡风险,但鱼类、家禽类摄取量与心血管疾病无显著相关。
冠心病,冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,顾名思义,它的病变基础是动脉粥样硬化。影响因素有很多,包括年龄、遗传、高血压、血脂异常、糖尿病、吸烟、肥胖或超重、心理压力等。科学研究发现,除了年龄和遗传等少数因素外,其他因素几乎都可以被饮食改变。因此,怎么吃,对于冠心病患者来说太重要了!