酒，是如今我们在桌子上很难缺少的一种饮料。这种散发着奇异芬芳的液体，虽然初次喝到它的人会觉得有些辛辣。但是当你习惯于其中的味道之后，你才会体会到这其中的妙处。所以我们也可以看出来，喝酒，其实也是一种有门槛的活动。
我们国家有很深的文化底蕴，酒文化也是其中的一种，最早在三千多年以前就出现了黄酒的身影，流传至今，已经出现了非常多种类的酒，在平时的生活当中，我们不仅懂得酿酒，也会喝酒，有时还会去泡酒，在民间自古以来都有浸泡药酒的习惯，就是把一些具有滋补效果的材料浸泡在酒中一段时间之后在来饮用，如常见的人参酒，八珍酒，灵芝酒等等。
南国早报全媒体记者：覃丽 阮萃对于泡酒，不少人有一种迷之执着，在他们眼里，泡酒上可延年益寿，下可补气养颜。打开朋友圈的泡酒缸，你会发现里头上至飞禽走兽、下至蛇虫鼠蚁，再到各种奇花异草，无所不有。什么样的材料适合泡酒？泡酒及饮用时又需要注意什么？万物皆可泡酒？
我国酒文化源远流长，常年喝酒的朋友，不仅懂得各式各样的酒桌文化，会喝酒，更会泡酒！人们大都认为药酒更有滋补作用。但你知道吗？药酒不能随便泡，一不小心，好酒变毒酒。其中包含：泡酒容器、泡的东西，以及白酒度数、香型等都有很大的讲究！
自酿、自制养生酒是许多人的爱好之一。最近，浙江一位52岁的大伯因二两自制药酒引发全身发麻、呼吸困难以及严重的心律失常，医生称之为典型的“乌头碱”中毒。“口服0.2毫克的纯乌头碱即可中毒，口服2-4毫克即可致死。
近几年泡酒比较盛行，随着白酒价的炒作，价格持续暴涨，纯粮食制作的瓶装白酒价格上涨比较大，一般每瓶200元以下很难购买到真正的粮食酒，食用酒精勾兑的白酒充满整个市场，普通百姓只能喝用食用酒精勾兑的白酒，现在到餐馆吃饭，酒的费用基本与菜肴相当，喝点好的白酒费用高于菜肴费用。
【功效】活血润肤，益颜色。【配方】矾石60克，石膏、代赭石、淮山药、蜀椒、远志、狼毒、半夏、芒硝、玄参、麻黄、防风、桔梗、干地黄、秦艽、石楠叶、石韦、黄连、莽草、寒水石、菟丝子、炙甘草各30克，白石英45克，杏仁20枚，酒曲1500克，糯米3000克。【功效】补元气，健脾胃。
在民间，自己在家“酿酒”有广泛的应用历史和应用基础。用一些中药材、水果等泡在酒里，浸成一埕埕“药酒”或“果酒”，像“雄黄酒”、“蛇酒”这类含有动植物的药酒，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
