很多人认为“喝酒脸红”是酒量好的表现，广东省中药研究所华南医用营养食品研发中心专家组组长、国际注册一级营养师龙日荣指出，其实不然，恰恰相反，“喝酒脸红”是因为体内乙醛脱氢酶不足，导致乙醛蓄积，出现轻微“中毒”的表现。
以往在经常喝酒人中流传着一种说法，“酒是一个人品性的‘试金石’”。即酒后能够反映一个人的性格和道德品质。如果一个人经常酒后常常表现出失态、无礼或自私的行为，可能会被他人认为缺乏品德。不过，越来越多的研究发现：酒后有这种表现的人，不仅比别人衰老更快、患癌风险更大，还更容易出现抑郁。
