巧克力，作为一款很受欢迎的甜品，它的味道可谓是让很多小伙伴回味无穷。综合各方面考虑，最主要的原因是由于现在科技水平的快速发展，巧克力的制作原料发生了改变，即代替天然可可脂的代可可脂出现，使巧克力的口感以及它的营养价值发生了改变。
扬子晚报网2月18日讯 （通讯员 宁市轩 记者 薛玲） 黑巧克力有助于减肥可以放心吃？以代可可脂为原料的巧克力，与可可脂巧克力有何区别？巧克力到底是“甜蜜陷阱”还是“健康宝藏”？江苏省食药安委食品安全专委会委员、江南大学教授钱和教您健康享甜蜜。
来源：今晚报临近年末，琳琅满目的迎接新年、春节的节庆美食陆续上市，从风味零食、传统小吃到地方特产，再到品种丰富的糖果、糕点等，节日气氛满满。不过记者在采访中了解到，有些节庆美食在成分配料、营养、添加剂等方面不尽如人意。“新年快到了，前几天给孩子买了几款节日巧克力，没想到踩坑了。
又到了一年一度的“情人节”了。每年的这一天，人们都会与爱人互换礼物，一起度过这个浪漫的日子，而情人节送巧克力似乎也成为了“必须科目”。面对众多的巧克力该如何挑选？怎样才能吃出巧克力的“健康范儿”？ 看巧克力配料表选巧克力，我们不仅要看口味，更要看原料！
梁清月 封面新闻记者 曾亚巧克力是2.14和“七夕”礼物中的“资深元老”，免不了要为Ta买买买。但其实巧克力里的弯弯绕绕特别多，稍不注意就踩坑了。如何避坑？听听成都市第七人民医院营养科主任梁清月的建议。
添加剂带给我们延长保质期，提高食物的口感和外观的，方便储存诸多利好的同时，肯定也会带来一些不好的因素，大部分添加剂都是限量使用，就是说过量还会有危害的，通过这一点也说明一点儿，尽量少吃各种各样的垃圾食品。
近期热映的电影《旺卡》你看了伐？满屏的巧克力让人垂涎欲滴看完后，我买了好多巧克力吃，但会不会甜度超标......巧克力的世界可谓缤纷多彩。有人说吃巧克力有益健康，也有人把它视作健康仇敌，该如何正确看待它呢？
一提起巧克力，很多人是既爱又怕。爱它醇厚的口感，又怕它不健康。广告相信大家应该听过“可可脂”和“代可可脂”巧克力。很多人对此概念模糊，但就是多了一个字，却是“一粒老鼠屎坏了一锅粥”。也是这一字之差，让巧克力背了多年的黑锅。
