央广网抚州4月21日消息（记者邓玉玲）近日，江西省抚州市临川区泽泉村村民吴荣仔从泽泉村罐头笋加工厂领到了5200元，这是他近半个月挖竹笋的工资。“一般在山上挖的小笋卖到罐头笋加工厂，每公斤收购价是3.6元。大一点的鲜笋经过蒸煮、过冷水，然后密封保存在笋仓压实沥水，晒干后再出售。
中新网江西宜春8月28日电 题:江西铜鼓:漫山竹笋有人识 笋干铺就“致富路”位于大山深处的江西省宜春市铜鼓县双红村，坐拥67390亩山林，其中竹林面积4.5万余亩。仗着这份自然的“偏爱”，村民曾一度靠山吃山、伐木砍竹，迟迟未能“自立”。刘占昆 摄。因山林笋资源丰富，“榨笋”是村里代代相传的手艺:在山上搭笋棚，挖笋、蒸煮、榨笋、晒笋。
来源：人民网－江西频道工人在竹笋生产车间挑选优质竹笋。工人在竹笋生产车间挑选优质竹笋。工人在竹笋生产车间挑选优质竹笋。2023年4月2日，工人在江西省抚州市资溪县木信食品工业园区竹笋生产车间挑选优质竹笋。
竹笋在我们日常生活中非常普遍，特别是在南方地区。北方地区应该很少看到竹子。提到竹笋不得不让我们想起酸笋，比如这几年火爆全网柳州螺蛳粉，里面就有酸竹笋。在广西不止螺蛳粉里有酸竹笋，如老友粉、生料粉、鲜肉粉等里面都有酸竹笋。酸笋炒肉、酸笋炒空心菜、酸笋炒田螺、酸笋炒鸭肉等！
每年到了三四月份，人们纷纷去野外挖笋，不仅能给餐桌上添上一盘春季独有的美味，还可以体验到挖笋的独特乐趣，挖了笋，方才感觉到春天真的到了。以上这5种是品质较好的春笋，遇到了别错过，请干净挖回家，不然过就被别人挖走了！
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。冬笋，此物生于隆冬之际，藏于沃土之下，乃竹子之幼芽，因时节而得美名。自古以来，冬笋便以其独特的风味与丰富的营养价值，被誉为“蔬中第一品”，在华夏饮食文化长河中，占据了举足轻重的地位。
潮新闻客户端 记者 施雯元宵节过了，年正式过完了。新年要有新气象，新气象从餐桌开始——杭城马大嫂们又在记挂啥新鲜水灵的小菜？上世纪90年代有一道超火的 “杭椒牛柳”，让杭椒火遍大江南北，风靡至今。眼下正是春菜当家的时候，经典杭帮菜“油焖春笋”频频上桌。
