如今高血压已经成为生活中的常见病了，而一旦患上高血压，为了控制好血压水平，在饮食上会有许多禁忌。花生是一种健康的零食，其中富含优质蛋白、钙、维生素E、核黄素、生物碱等营养物质，经加工后更是风味独特，许多人对其都爱不释手。
很多人觉得花生是坚果，其实从严格上来说，花生是豆科植物，跟小扁豆，四季豆和大豆等一同属于“荚果”。花生作为高营养类别的食物，每100克花生当中含有热量567kcal、蛋白24.8g、脂肪49.24g、膳食纤维8.5g、碳水化合物16.2g，还有很多维生素。
在日常生活中，花生是一种极为常见的食物，它既可以作为零食，也能成为餐桌上的美味佳肴。然而，很多人可能并不清楚，花生与我们的血管健康之间存在着极为密切且复杂的联系。花生的营养成分对血管有着深远的影响，而如何正确食用花生，更是关乎我们能否从中获取最大健康益处的关键。
参考资料:Wang D， Sun L， Liu X， Niu Z， Chen S， Tang L et al. Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual diet improves metabolic syndrome risk among Chinese adults: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. 2020;
花生，常见却又充满谜团。历史悠久，人们爱其味道，更重视其健康价值。流传中，生吃花生健脑，熟吃养胃，这句话凝聚了民间智慧与经验。但，花生真的是万能的健康食品吗？想象一下，一个晴朗的下午，家中长辈围坐，一边聊天，一边享用着一盘香脆的花生。这是多么温馨而普遍的画面。
花生是一种广受欢迎的坚果，无论是追剧时的零食伴侣，还是节日里的下酒小菜，花生总以它那多变的风味，成为我们生活中不可或缺的美味。但你知道生花生和熟花生，到底哪个更营养？别急着下结论，让我们一起来了解清楚吧！营养成分大比拼首先，生花生和熟花生在营养成分上其实有很多相似之处。
