番茄炒鸡蛋是家常菜当中最常见的一道美食了，这一道菜既简单又方便制作起来也十分的快速，哪怕是不常下厨的朋友，也会制作这一道番茄炒鸡蛋，快速的制作好之后，既可以用来拌米饭吃，也可以用来拌面条，不论怎么吃都非常的鲜香开胃。
但越是简单的菜往往越考验一个人的厨艺，正所谓“大音希声，大道至简”，做菜这件事亦是如此，去饭店吃饭，让师傅做一道西红柿炒鸡蛋，就基本能知道厨师的技艺如何，不过对于普通家庭来说，只要味道做得好，符合家人的口味，那就是一碗合格的下饭菜。
番茄炒蛋是一道司空见惯的菜，价格卖的也比较实惠。但是有一道菜样子类似于番茄炒蛋价格却要贵上很多，这道菜就是大饭店经常见到的千禧炒蛋味道甜香可口。单纯从外观上来看似乎和番茄炒蛋没有什么区别，相似度达到了9成以上。
来源：美食探索家 四川电影学院的一位川菜厨师最近觉得学校食堂的菜单过于单调，缺乏亮点。为了打破这种平淡，他决定再一次展示自己的创意，推出了一道与众不同的“黑暗料理”。这位厨师觉得传统的创意菜肴如清烧大月饼和清烧红苹果已经不具备新意，所以他创新了一道番茄炒蛋。
私家小厨 家常菜谱 健脾开胃 番茄炒鸡蛋无论是新手还是烹饪高手都不会放过的一道家常菜肴，即使对于嗜辣的朋友来说，也丝毫不逊色余麻辣味的下饭菜。主料：鸡蛋2个 圣女果60克 沙拉酱2汤匙 黄油20克辅料：食盐2克 胡椒粉1克 植物油15克奶香番茄鸡蛋的做法1.
