2021年2月1日，甘肃张掖山丹县山丹馍馍制作车间里，工作人员正在紧张忙碌的制作“糖花子”。连日来，甘肃张掖山丹县山丹馍馍制作车间的“糖花子”成为了抢手货，每天前来购买的消费者络绎不绝，订单也像雪花般飘来，制作车间里一派忙碌的景象。
今天做一个我们兰州农家炸的糖花花，喜欢吃甜食的人这个特别适合。和糖面，锅里倒入半碗水，把2勺白糖倒入锅里，再放入一勺蜂蜜，用筷子搅着糖化开，再放入少许的玉米淀粉，然后少放一点白面，搅成糊状，不要太硬也不能太稀。
2月1日，甘肃张掖山丹馍馍制作车间里，工作人员将制作好的“糖花子”装入包装箱准备发运。 连日来，甘肃张掖山丹县山丹馍馍制作车间的“糖花子”成为了抢手货，每天前来购买的消费者络绎不绝，制作车间里一派忙碌的景象。据悉，春节前要炸“糖花子”是甘肃张掖的传统习俗，至今已有百年历史。
年前，山丹县群众都要用醒发后的面饼切成宽约六厘米，长约九厘米的长方形，中间再切通三道裂缝，用手翻成图案花状，下油锅缓煎慢炸，成为黄中透红，酥脆香甜的“糖花子”，同时还要制作各种造型的年馍，在春节期间作为走亲访友的礼品和美食享用。
金昌：糖花花里寻年味记者 于渊 冯亚杰 见习记者 滕汉卿我国西北的农村地区都有过年炸油果的年俗，而我市，农村老百姓过年炸的油果，有一个好听的名字，叫做糖花。农家妇女们用面粉等最基础的食材，制作出了一道独具西北特色的中式甜点。
【来源：金昌发布】在金昌人的年味记忆里，“糖花花”是舌尖上最难以割舍的一份“甜蜜”。年前数日，家家户户就开始着手制作“糖花花”，这是新年伊始全家团圆时品尝的第一口家常味道，也是传递情谊的待客佳品，洋溢着满满的年味儿。
【来源：新甘肃客户端】过年吃是头等大事亲友相聚、出门闲逛、居家休息都少不了吃口腹之间的满足比烟花的绚烂节庆的狂欢更能让人体会到真实的幸福感过年时甘肃人会这样吃必要的主食主食，或许没有惊艳的滋味，价格也并不高昂。但它是一切美味之下饱腹的基底，是坚实的碳水后盾。
春节是中国最盛大的节日，也是个幸福却又让人有些苦恼的节日——因为，“每逢春节胖三斤”常常不是一句玩笑话，好吃好喝过后，腰围和体重都渐长。这其中的“罪魁祸首”，莫过于那些油炸的食物了！金黄诱人的油脂与碳水混合物，散发着浓烈炽热的诱人香气，是让人停不下来的“热量炸弹”。
