1所有的容器均是无水的这样易保存 2香料:我放的是洋葱、大葱、胡萝卜、生姜、蒜、辣椒、香叶、桂皮 3调料晾凉后加入到密封罐里，保存在阴凉干燥的地方就可以了 4每次吃的时候一定要用无水的容器盛，防止变坏。
之前晒好了一些萝卜干，这次做咸菜的时候二姐就用上了，而且搭配上黄豆简单一做，这样一周的咸菜都会有了，并且做出来的味道确实非常下饭，带着软嫩的黄豆味道再搭配上比较劲道的萝卜，这道黄豆萝卜咸菜也非常受到二姐家人的欢迎。
每日一调羹解馋小零食9月7日，壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道既是零食，也可以是咸菜的五香醉豆，营养丰富，口感香郁，解馋小吃，吃了不胖，常吃益寿。”壹粉说。一起看看是怎么制作的吧~食材：选上好黄豆，洗净后浸泡24小时。
小时候每到秋冬季节，我们这里几乎家家户户都要腌咸菜，因为北方的冬季除了白菜就再没有其他可吃的蔬菜了，全靠各种咸菜加以补充。记得那时候家家院子里都有好几个大缸，每个缸里都腌着满满的一缸咸菜，有萝卜咸菜，芥菜疙瘩咸菜，雪里蕻咸菜。
秋忙过后农作物丰产食材丰富，北方人南方人都喜欢将秋天的一些新鲜食材，加工腌制或晒干储存过冬，生活在城市不管生活多忙碌也喜欢用秋季时令蔬菜腌咸菜，有时也没有太多闲暇的时间错过了蔬菜最鲜的季节，芥菜疙瘩，雪菜，苤蓝菜，洋姜这些菜只能等到来年，现在人的生活简单崇尚健康，咸菜是腌制菜除了咸没有什么过多的营养，吃咸菜只是一种饮食习惯没有也不行，喝粥时配点小咸菜可口又下饭，咸菜也是家常味不可缺少的食物。
导语：冬天，遇见这菜别手软，比萝卜营养，比白菜便宜，一煮一晒比肉香！俗语说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。大家都知道，北方的冬天特别寒冷，似乎除了萝卜白菜之外，就没有其他露天种植的应季蔬菜了。其实，除了萝卜和白菜之外，还有很多的蔬菜，像花菜、油菜、菠菜、韭菜、芥菜等等。
