在家做豆腐脑很简单，3步轻松搞定，滑嫩又营养入口即化，全家都爱吃。豆腐脑是我们的一种传统小吃，很多人认为豆腐脑和豆腐差不多，其实豆腐脑是豆腐的半成品，吃起来比豆腐更嫩，北方人吃的是咸豆腐脑，而南方人吃的是甜豆腐脑。
要说起北方的早点，那真是种类繁多，各具特色。煎饼果子味道香美，油条金黄酥脆；包子皮薄馅大，胡辣汤麻辣鲜香、内容丰富；糖火烧香甜味厚、绵软不粘；烧麦馅多皮薄、口感鲜香；白吉馍夹着剁碎的卤肉、香酥可口。羊汤、馄饨、炸糕数不胜数。但最受北方人喜欢的毫无疑问就是豆腐脑了。
导语:教你在家做豆腐脑，顺滑香浓，营养无添加，一看就会做特别简单。我是标准的北方人，从小吃的是咸豆腐脑，里面有黄豆、榨菜等，口味重的话还可以来点辣椒油，吃起来有滋有味，现在住在南方，街上只有甜豆花，撒点白糖就可以吃了，这种一块钱就能买一份，还有贵一点的，添加了红豆等食材，口感更加丰富，要我说哪种最好吃，各有千秋吧，两种都乐于接受，只是有时候比较想念咸豆腐脑。
自制豆腐脑，1把黄豆做3碗，成本1元钱，嫩滑细腻0添加剂豆腐脑，地域不同，喜欢的口味也不同，就比如说我们山东，就喜欢带着卤子的，每次买我都特意嘱咐一下，少要点豆腐脑，多给我浇上点卤子，香味浓郁、特别有味道，实在让人爱不释手。
