随着鲅鱼汛期到来，“青岛2024第二十届沙子口鲅鱼节”在青岛崂山开幕。每年3-5月为鲅鱼洄游期，青岛沙子口春捕鲅鱼的上市量占整个青岛渔获市场的70%以上，素有“鲅鱼之乡”的美誉。在青岛，有“鲅鱼跳、丈人笑”的说法，就是鲅鱼季要给老丈人送鲅鱼的习俗。
1月20日，在烟台市福山区一家鲁菜馆，厨师正在制作熏鲅鱼。熏鲅鱼是山东胶东地区民众必备的一道“年味”，既是节日期间的下酒菜，也是孩童们的小零食。临近蛇年春节，该餐馆每天要制作100多斤熏鲅鱼，供应市场。曲正扬 摄1月20日，在烟台市福山区一家鲁菜馆，厨师正在制作熏鲅鱼。
“嘴馋人人爱,鲅鱼尤其美”，鲅鱼是比较常见且最受大家欢迎的海鲜之一，它的也叫做“蓝点马鲛”，主要分布于我国的渤海、黄海、东海等海鱼，是除了中国之外，日本、韩国，俄罗斯较为常见的一种海鱼。鲅鱼肉质坚实鲜美，营养也非常丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.
齐鲁网·闪电新闻1月25日讯 离龙年越来越近，街头巷尾年味渐浓，年夜饭桌上吃什么菜，喝什么酒，哪些特色年味最受欢迎，成为社交媒体关注的话题。近期发布的“天猫年货节2024新年味趋势”显示，95后已经成为家庭年货决策人，掌勺龙年年夜饭。年货消费的年轻化也体现在了传统特色美食上。
（央视财经《第一时间》）眼下正是春鲅鱼的捕捞季，在山东青岛的各处渔港码头和海鲜市场，新鲜鲅鱼大量上市。凌晨时分，在青岛市崂山区沙子口的渔港码头，第一船万余斤本地春鲅鱼到港，吊车将一桶桶鲅鱼运送下船，不少采购商早早等在码头，抢购今年的头船本地春鲅鱼。
来源：中国新闻网 2024年4月，民众在烟台黄渤海新区初旺码头挑选春鲅鱼。肖水莲 摄连日来，在山东烟台黄渤海新区初旺码头，一艘艘渔船满载而归，新鲜上岸的春鲅鱼受到民众青睐。随着水温升高，成群的鲅鱼追逐着洋流和饵料北上，烟台等地迎来了一年中鲅鱼最肥嫩丰腴的时节。
“来来来，吃鲜鱼喽！”“刚到的大鲅鱼！你看这鱼肚子上的肉多紧！”9月1日，为期4个月的黄渤海伏季休渔期结束后，山东沿海开海，海鲜批发商、零售商及海鲜爱好者们就翘首以盼捕捞船出海归来，头一批海鲜运抵济南。
