爱茶的人，爱的从来不是茶叶，而是好的茶汤。茶汤是茶加水。好的茶汤是茶与水的相濡以沫、举案齐眉。今天我们讲一下“茶和水”。泡茶的水对于一杯好的茶汤来说重要吗？很重要，明代许次纾在《茶疏》中讲到的“精茶蕴香，遇水而发，无水不可与论茶也。
来源：【看余杭】径山寺大雄宝殿东北角有一眼古井，井虽不大，但旱不涸、雨不溢，堪称神奇。相传，此井为龙王所赠，通天目山，因名“龙井”。径山寺开山鼻祖法钦禅师在此种茶，遂创禅茶；“茶圣”陆羽在此煮茶，写出《茶经》；大文豪苏轼在此题咏，留下名篇。径山寺内的唐代古井水不在深，有龙则灵。
新华网 日前，香港消委会农夫山泉检测风波将饮用水这个日常又敏感的生存必需品“高调”地拉入大众关注的视野。事件引发一系列追问：饮用天然水、天然矿泉水、纯净水的区别是什么，相关标准是怎样设定的？溴酸盐是否存在所有瓶装水中？自来水是否安全？公众又应如何健康饮水？
