平时做蛋糕常会用到烤箱，那有朋友就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗?当然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康，做法也很简单，口感松软香甜，吃早餐的精致首选。
今天我来教你在家做蒸蛋糕，操作很简单，家庭主妇闭着眼睛都能成功，而且每一块都蓬松宣软。准备好五个鸡蛋，蛋清蛋黄不用分开，小半杯纯牛奶大概50克，一包调配好的蛋糕粉300克，糖和泡打粉，那些就不用再下了，快速搅拌成白色面糊状。
