3月15日，315晚会曝光，有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。
有凸起的肉卷(来源：消费者)信网8月6日讯（记者 谷正原 耿润）近日，一名消费者在短视频平台上投诉称，她在青岛市市北区的龙歌自助小火锅（凯德广场店）用餐时，发现一片肉卷上有多处圆形凸起，疑似淋巴肉。此事在短时间内被网友转发三百余次，消费者纷纷对该店的食材安全表示担忧。
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。提起猪肉，这可是我们餐桌上必不可少的一道菜系。虽然往前追溯，有那么一段时间，猪肉被我们老祖宗所“嫌弃”。但在万能的吃货面前，很快便攻克腥臊难吃的问题。毫不夸张的说，关于猪肉的做法没有谁比我们更在行，更会吃。
几天前的3·15晚会曝光，个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。槽头肉到底是什么，到底能不能吃？还能愉快地吃肉吗？如何吃肉更放心？槽头肉到底能不能吃？槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。
针对此事，阜阳市对曝光的企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并依法予以经济处罚，已对涉事企业产品下架召回，部署在全市立即开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞、严监管，确保食品质量安全。
声明：本文皆有官方可靠信息来源，已赘述在文章中。文丨梅川秋裤编辑丨梅川秋裤前言在我们的生活中，肉类是我们每天必不可少的食物，尤其是猪肉，我们每个人每天都要吃的必需品。可是最近市场上“硼砂猪肉”泛滥成灾，已经对我们的人体的健康造成了巨大的危害，真是为了赚钱什么阴招都使上了。
（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）每年一到年底，刘阿姨就会忙着囤积猪肉，这是她从小在父母那里学来的习惯。她觉得冬天的猪肉更好吃，囤积的一部分新鲜猪肉冻起来，另外一部分做成腊肉香肠，放着来年慢慢吃。
说起猪肉，那是如今现在大家餐桌上不可或缺的肉类美食，无论是做红烧肉、炖排骨还是猪肉馅的饺子都是十分美味的存在！而且猪可以说是全身都是宝！从猪头到猪尾，从猪皮到猪大小肠都能制作成不同的美食，就是这么一个全身是宝的猪身上却是有几个部位万万不能食用的！但却是有许多不知情的人购买食用!
