如果你想零距离感受西藏这片土地，不妨竖起耳朵，或者在草原上追牛奔跑，再或者俯下身来……试试牛粪的温度。如果你不敢，那我来！在神奇的西藏，牦牛浑身是宝，包括它的便便。牧民们把牛粪收集起来，用作燃料，既经济又低碳。
当我决定用回忆两字来定义浮想在我脑海里的川藏线的时候，距离我走完川藏线还不到１０天的时间。旅行和生活离的太远太远，远的一转身的时间都已各自看不见。（一）深夜回想起这段美好川藏线时光的时候最先跳入我脑海的并不是美好的风景，而是牛粪。
去西藏旅游的次数多了，也就发现一些奇怪的事情，比如去乡村里玩的时候，看到家家户户的屋顶和外墙都贴满了牛粪，这些牛粪被做成一个个圆形的饼状，一墙的牛粪饼贴得特别整齐，看起来很是壮观，也为房子带来一种特别的装饰效果。
牛粪在藏语中称之为“久瓦”。“久瓦”在高原牧区作为烧茶做饭的燃料已有千年的历史。生活在雪域高原的广大农牧民至今视其为最佳的燃料。“久瓦”除了作燃料外，在藏民族日常生活中还有着特殊的用途与含义，藏民族传统生活与“久瓦”息息相关。
2022年4月8日在西藏日土县班公湖畔拍摄的牦牛。新华社记者 沈虹冰 摄新华社西安12月18日电（记者 许祖华）近日，国际学术期刊《科学进展》在线发表了关于青藏高原史前牦牛驯化与黄牛利用研究的论文，揭示了2500年前青藏高原牧民已经开始广泛饲养牦牛、黄牛及其杂交后代——犏牛。
让我在大快朵颐的同时，不由得想起几十年来享受吃风干肉、抓糌粑的美味人生。那是因为20世纪80年代的物资供应不够丰富，几乎一年四季都在藏北草原转悠采访的我，在饥渴困顿、万分疲惫时，能够走进一户牧民人家，吃顿风干牛羊肉、抓一碗糌粑，真是快乐无比，美味无穷。
【编者的话】今年是对口援藏30周年。近期，澎湃研究所研究员走进上海对口支援的日喀则市五县进行深入调研。澎湃新闻将陆续刊发《上海产业援藏模式研究》系列报道，从援受双方角度系统阐述沪藏两地在产业合作方面的双向赋能。
