随着生活条件的提高，现在厨房里的调味品和配料种类越来越多，有不少也是给生活带来了很大方便，给食物增加了更好吃的味道，比如酵母粉，用它来发面大大节省了时间，馒头还又白又好吃，在做糕点的时候有很多人都喜欢加入黄油，既增添了营养也提升了口感，不过让人食欲大增的黄油，到底是什么油，又怎么做出来的?
常见的黄油有多少种？有什么区别？黄油，是烘焙人再也熟悉不过的食材了。市面上可供选择的黄油品牌越来越多，别说不常做烘焙或者刚入坑的小伙伴，即使是烘焙老手，在某宝或者超市面对一堆动物黄油、植物黄油、有机黄油、有盐黄油、无盐黄油、发酵黄油、白黄油、片状黄油、无水黄油……都会无从下手。
Hello大家好，我是何小囡，不敢自称什么烘焙大神，只是玩烘焙的时间久一些，摸的烤箱多一些，失败得多一些而已，早些年刚开始玩儿的时候，没什么很多可以参考的文章，也没有什么视频教学之类方便的课程可以学，全靠自己摸索，各种各样的问题都遇到过，之前也写过几篇烤箱选购和工具选购的文章给大
的确大包装黄油除了让人省心省去挑选比较的麻烦，价格也更便宜，更适合深度烘焙爱好者/私房店主。但只要是食品就会有保质期与最佳赏味期限，如果黄油保存不当，就会失去原有的风味，更有甚者会变质发霉，那岂不是买的一大块都浪费掉了?
阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文|夏夜芦苇荡编辑|夏夜芦苇荡本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾，但为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！
黄油是做烘焙不可缺少的原料，一块简单的黄油闻着有浓郁的奶香，经烘焙后传出的香味就更不用提了，飘香四溢~~黄油在烘焙产品中的作用，不用想太多，大家也可以说出使产品柔软、具有风味、延长保质期这些，今天带大家更深入的了解黄油。
今天我们来个自制黄油，其实这个方子最初目的是拯救淡奶油打发过度的小伙伴，可真的做起来反而容易上瘾。因为平时我们打发个啥，都会仔细观察几成发到什么状态，紧绷着一根神经，但现在不用管这么多，放飞自我的感觉真好，最后把黄油在手中捏来捏去，也是超级解压。
帅哥烘焙师 篇三：马芬蛋糕muffin cake相信破产姐妹很多朋友都在追，里面MAX制作的杯子蛋糕贯穿整个剧情是绝对的主角。今天教大家制作一个类似的不用抹奶油的蛋糕——马芬蛋糕。但是这个其实和MAX做得不是同一个东西，不过它也装在纸杯里算是近亲吧。
全部评论(94条) 对于打全蛋有速度上的要求吗？收起回复发表于 2015-03-11 22:30隔水烘焙时，加热水好还是加凉水好？收起回复发表于 2015-03-12 11:37共1条回复隔水加热需要在水里放温度计吗？哈哈哈，我是不是问的很白痴啊？
