农村有很多野草野菜可食，而且味道特别，美味而且又有保健功效，下面介绍几种老一辈人传下来的几种可食野菜。一，矮桐子树，又称臭桐子树。夏秋季节开出漂亮的花朵，花儿紫色。闻其有一股怪怪的味道，说是臭味又有些象，一种奇特的味道。用它的根来炖肉，香味独特。食盐少许，不宜太咸，太咸影响口感。
导语:农村娃小时候嫌弃的野菜，长得丑不显眼，如今成餐桌美食，自带“毒素”，吃时当心!俗话说得好“人间烟火气，最抚烦凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态，大家好，我是晓峰。
或许对于我们人类来说，7月显得有些难熬，小暑加大暑，酷热让人无处躲藏，但是这样的气候却是各种植物们所喜欢的，田野里，菜园里，果树上，处处都绽放出了前所未有的生机，庄稼，蔬菜，水果都自由自在的享受着阳光雨露，拼着劲儿地生长。
导语:深秋，遇见农村这野菜我绝不手软，一次性买上20斤，腌起来真好吃，清脆爽口，保存时间久!农村老话“秋收冬藏”，在这深秋季节，正是农村老家收萝卜、白菜、芥菜、雪里蕻、大葱的季节，这时候基本上都是成车往家里拉，今年雨水好，啥啥都丰收，就连地环这种东西也不例外，你可别小瞧这“小东西”，生命力极强，它属于一种野菜，腌起来真好吃，每年这时遇见我准买20斤，清脆爽口，保存时间久，喝稀饭、吃火锅、面条的时候夹出一碟，特别开胃解腻!
全身是宝，比荠菜还营养，5月农村遍地是，蒸一蒸最香!随着生活水平的提高，人们越来越崇尚原汁原味的东西，野菜成为餐桌上的主角，春末夏初，能吃的野菜也是越来越少，因此要是遇见千万别手软，抓紧吃，不懂吃就可惜了，入夏后，这5种野菜正当时，全身是宝，比荠菜还营养，农村遍地是，蒸一蒸最香!
春天是万物复苏的季节，有种美食你不能错过，它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节，此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走，你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子，一手拿着小锹，弓着腰，正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
导语：7月抓紧吃这菜，鲜嫩营养，全身是宝，却常被“嫌弃”，别不懂吃！夏季是高温多雨的季节，也是各种植物的生长旺季！每到这个季节，在菜市场上，都有很多新鲜的时令蔬菜大量上市，丰富了我们的餐桌！大家都知道，夏季的蔬菜一般价格都特别便宜！如果你生活在农村，夏季根本不需要花钱买菜！
