做法步骤1、将紫薯两个洗净，用蒸锅蒸熟（如果您家里的紫薯大，就一个就行了）2、将蒸熟的紫薯剥皮，加牛奶3、用料理机打成稀泥状4、加酵母和面粉，并且和匀5、准备一个6寸活底蛋糕模（如果您家里没有蛋糕模用圆形的器皿都可以，只要好上锅蒸），四周抹食用油，这是为了好脱模用6、将和好的面团
紫薯发糕分类：早餐，蒸，馒头，糕点 作者：美妈 创建时间：2012-11-16 13:37:00 用料：紫薯 210克普通面粉 300克白糖 30克牛奶约 230克蓝莓干 少寻许地瓜脯 少许干酵母 5克步骤：0. 紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中1.
这款紫薯发糕香甜味美，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯180克 面粉180克 水180克 酵母粉3克 无铝泡打粉2克 小枣17颗 6寸蛋糕模具。紫薯洗净去皮称重，因为我用的是之前蒸熟的紫薯，所以又重新加热蒸一下，如果是生的紫薯，先去皮后称重，切成片放在盘子里，上锅蒸熟。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 低筋面粉250g 紫薯粉30-40g 酵母4g 白沙糖4勺 牛奶150ml 去核大枣10颗 葡萄干10颗 奶粉1勺 1. 配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净2.
紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、葡萄干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上葡萄干上锅蒸即可。1分钟教你学会做紫薯发糕，早餐吃它营养又满足，关键做法还简单，喜欢的朋友快来试试吧！
发糕不用像馒头一样揉面，发糕要的就是蓬松大空洞，而且没有第二次发酵，制作就非常简单。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 紫薯泥150克 中筋面粉350克辅料 清水200克 白糖10克 酵母5克 油少许 去核红枣适量 紫薯发糕的做法步骤1.
说起来，我对发糕有着特殊的情节。 小时候，妈妈的单位旁边有一家老字号饭店，门口就有卖发糕的，似乎是玉米面和小米面的，黄黄的颜色十分诱人，上面铺满了青红丝和蜜枣。在那个年代那个时候，很少有馒头以外的其他面食，面包蛋糕发糕几乎是奢侈品。
新的一年，借助这道紫薯发糕，恭祝各位在新的一年里紫气东来、发发发、年年高！了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都有新菜谱！这道紫薯发糕的配方参照“小厨飘香”家的，一次成功啊！
做法步骤1、把香芋，紫薯切块蒸熟碾压2、加水用料理机打成泥3、温开水中加入酵母搅匀4、酵母水中加入香芋紫薯泥，加入白糖，粟米油，加入白醋搅拌5、加入面粉用筷子搅拌6、用硅胶刮刀搅拌没有干粉的状态后加入玫瑰花酱拌匀。
面粉：紫薯：水的比例是1:1:1，糖就看自己喜欢多甜看着下，发酵粉是100克面粉100克紫薯放1.5-2克。如果用的是南瓜做发糕，水可以减少一点。最简单易记的配方～浪漫紫薯发糕的做法步骤1. 紫薯去皮切薄片，蒸熟。为啥要切薄？当然是容易熟，整个可以蒸吗？可以！自己做自己喜欢就好。
做法步骤1、牛奶温热后放入酵母溶化，容器中放入鸡蛋、糖，用电动打蛋器打发到浓稠状。2、溶化的酵母牛奶、油先加入紫薯泥中拌匀，再一起加入打发的蛋液中搅拌。3、最后放入面粉用切拌的手法拌匀倒入模具中，表面撒一层葡萄干。4、将模具表面盖上保鲜膜，发酵至两倍。
清欢有味_，2015-07-18这次做的紫薯发糕口感非常松软，感觉做这样的发糕要比做馒头省事得多。小贴士：1、面糊的稀稠度可按自己的口感喜好来调节。 2、紫薯奶糊加入酵母时最好是温热的，不要太烫，否则酵母会被烫死。 3、天气热发酵不要发过了，发过了蒸出来中间会凹，口感会酸。
发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。 发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发糕配豆浆、粥或者牛奶可以当早餐。
紫薯是紫色食物的一种，它含有丰富的膳食纤维，维生素和大量的微量元素，不仅促进胃肠蠕动，改善消化道环境，还具有减肥瘦身的功效。今天，我要教大家把紫薯做成发糕来吃，不仅保留它的营养和味道，而且吃起来更加的柔软。
